El Hotel Palacio del Mar cuenta con 5 salones que pueden combinarse ofreciendo una  capacidad de entre 15 y 1.000 personas. Todos están dotados de avanzadas estructuras modulares que permiten adaptarse a las necesidades específicas de cada reunión. Perfectamente insonorizados, los salones se complementan con todo el equipamiento técnico necesario y con todo un equipo de profesionales a su servicio.